Torta Salgada da Minha Mâe

Torta Salgada da Minha Mâe

Prepare-se para saborear a deliciosa **Torta Salgada da Minha Mãe**, uma receita clássica italiana com um toque de aconchego familiar. Esta torta salgada fácil e rápida de preparar, combina uma massa crocante e macia com um recheio irresistível de frango desfiado, legumes frescos e um molho saboroso. Perfeita para servir em qualquer ocasião, seja um almoço festivo ou um jantar casual, esta receita surpreenderá seus convidados com seu sabor autêntico e praticidade na cozinha. Experimente a tradição culinária italiana em casa! #tortasalgada #receitafacil #culinariaitaliana #almoçoespecial #jantarcasual

Ingredientes (40 porções)

  • Massa
    • 1 kg de farinha de trigo
    • 1 copo de óleo bem cheio
    • 1 colher de sopa de açúcar
    • 1 colher de sopa de sal
    • 60 g de fermento
    • 3 ovos
    • 2 copos de leite
    • 2 copos de água
  • Recheio
    • 1 kg de peito de frango
    • 1 lata de ervilha
    • 1 lata de milho verde
    • 1 lata de molho de tomate
    • 1 cebola
    • 1 pimentão ou meio (depende do gosto de cada um)
    • Salsa e cebolinha
    • 2 caldos de galinha
  • Cobertura
    • 500 ml de leite e água (250ml de cada)
    • 2 caldos de galinha
    • 2 colheres de sopa de maizena
    • 1 vidro de maionese de 250 g

Modo de Preparo

Tempo de preparo: 1h 30min

  1. Massa:
    Colocar o fermento no leite e água mornos, deixar uns 15 minutos.
  2. Misturar todos os ingredientes, untar um tabuleiro grande com óleo e colocar a massa.
  3. Deixar crescer e assar em forno pré-aquecido, por 40 minutos.
  4. Depois de frio, cortar ao meio e rechear.
  5. Recheio:
    Temperar o frango a gosto e cozinhar, depois de frio desfie e colque de volta na panela que cozinhou, aproveitando o caldo, reserve.
  6. Bater no liquidificador a cebola, o pimentão, a salsa e a cebolinha.
  7. Misturar esse creme ao frango reservado e levar ao fogo, juntar a ervilha, o milho, os caldos de galinha e por último o molho de tomate, cuidado para não secar o molho.
  8. Cobertura:
    Ferva o leite e a água, depois acrescente os ca ldo e mexa até dissolver, acrescentar a maizena diluída em um poco de leite, tem que ficar um mingau nem mole e nem duro.
  9. Depois de frio bater na batedeira com a maionese, até ficar homogêneo.
  10. Cobrir a torta já recheada.
  11. A torta pode ser enfeitada com tiras de presunto, batata palha, tomate e pimentão em filetes, azeitona, enfim use a criatividade, pois essa torta é uma delícia!