Torta Maria José
Delícias da culinária italiana se encontram nesta Torta Maria José, um prato fácil e rápido que agrada a todos! Com uma massa leve e saborosa, recheada com berinjela refogada temperada com noz-moscada e cheiro-verde, rodelas de tomate, ovos cozidos e azeitonas, essa torta oferece uma combinação irresistível de sabores. Perfeita para o almoço ou jantar, sua simplicidade na preparação e sabor inesquecível vão conquistar você e sua família. Experimente essa receita saudável e surpreenda seus convidados com um toque especial italiano!
Ingredientes (8 porções)
- Massa
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de maizena
- 4 dentes de alho socados com sal
- 1 cebola ralada
- Cheiro verde
- 1 colher de fermento em pó
- 3 colheres de queijo ralado
- 1 xícara de leite (colocar aos poucos)
- Recheio
- 3 berinjelas cortadas em pedaços bem pequenos
- 3 dentes
- 3 colheres de azeite
- Sal a gosto
- Noz-moscada
- Cheiro-verde
- Rodelas de tomate
- Ovos cozidos fatiados
- Azeitonas sem caroço
Modo de Preparo
Tempo de preparo: 50min
- Massa:
Bater tudo com colher de pau. - Testar o sal.
- A massa fica meio mole.
- Recheio:
Deixar a berinjela em água e sal por 15 minutos. - Fritar 3 dentes de alho no azeite, acrescentar sal.
- Escorrer a berinjela e refogar, amassando bem.
- Cozinhar em fogo médio, acrescentando pouquinho de água quente, mexendo até a berinjela se desmanchar.
- Acrescentar noz-moscada e cheiro-verde.
- Montagem:
Em um pirex, colocar uma camada de massa, a berinjela já fria, rodelas de tomate e de ovos cozidos, azeitonas sem caroço. - Cobrir com o restante da massa e levar para assar.
- A melhor maneira de servir é morna.
- Alternativas para recheio: peixe ou camarão.