Souflé de Espinafre

Souflé de Espinafre

Desfrute de um delicioso e saudável Souflé de Espinafre com sabor autêntico! Essa receita italiana fácil e rápida é perfeita para qualquer ocasião, combinando o cremoso molho branco com o frescor do espinafre. Em apenas 30 minutos você terá um prato nutritivo e visualmente atraente pronto para impressionar. Prepare-se para uma experiência culinária leve e saborosa!

Ingredientes (14 porções)

  • 1 maço grande de espinafre
  • Molho branco
    • ½ litro de leite
    • 2 colheres (de sopa bem cheias) de maisena
    • 1 cebola média
    • 1 colher de óleo de soja
    • 1 dente de alho
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 3 claras em neve
    • Queijo ralado para dourar

Modo de Preparo

Tempo de preparo: 30min

  1. Cozinhe o espinafre. Deixe escorrer até ficar sequinho. Corte bem picadinho. Reserve.
  2. Faça o molho branco, dissolva a maisena no leite, frio misturando bem.
  3. Depois refogue na panela cebola picadinha, alho e óleo, até dourar.
  4. Jogue na panela a mistura de leite com maisena e mexa bem para não empelotar.
  5. Mexa até ferver e engrossar.
  6. Tempere com um pouco de noz-moscada, sal e pimenta-do-reino.
  7. Misture esse molho branco com o espinafre bem sequinho, 3 claras batidas em neve. Coloque em uma travessa e por cima polvilhe queijo picadinho ou ralado grosso. Leve no forno médio até dourar.