Sopa Eslava

Prepare-se para saborear a deliciosa e reconfortante Sopa Eslava! Essa receita fácil e rápida da cozinha tradicional eslava te leva em uma jornada gastronômica com um sabor único. O cozimento lento do coxão mole confere uma cremosidade inigualável, enquanto os temperos como molho shoyu, inglês e catchup trazem um toque picante que vai agradar a todos. Com batatas macias e um caldo rico, essa sopa é perfeita para dias frios ou como um almoço nutritivo. Experimente esta receita saudável e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes (8 porções)

1 kg de coxão mole
2 tomates picados
1 cebola picada
2 dentes de alho
Sal ou tempero pronto a gosto
1 colher (sopa) de molho shoyu
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (café) de catchup
2 cubos de caldo de carne
3 colheres (sopa) de amido de milho
8 batatas picadas em cubos

Modo de Preparo

Tempo de preparo: 50min

Pique a carne em cubos e leve ao fogo para dourar.
Acrescente a cebola e o alho picados e deixe dourar.
Acrescente os tomates picados, o caldo de carne e o sal ou tempero a gosto. Deixe cozinhando por 15 minutos ou até que o tomate desmanche formando o molho de carne.
Coloque água o suficiente para cozinhar a carne e deixe ferver bem. Tampe a panela e deixe na pressão por 30 minutos.
Enquanto isso, cozinhe à parte as batatas picadas em cubos até que fiquem ligeiramente cozidas (elas terminarão de cozinhar quando forem adicionadas à carne).
Quando a carne estiver cozida, junte as batatas, adicione o molho inglês, molho shoyu e catchup e deixe ferver.
Prove o sal.
Adicione o amido de milho diluído em um copo de água para engrossar o molho. Sirva com croutons ou pão de sua preferência. Fica com uma ótima consistência cremosa e levemente picante.