Sopa de legumes
Desfrute desta deliciosa e sopa de legumes, uma receita italiana fácil e rápida perfeita para um jantar saudável e reconfortante! Prepare esta sopa nutritiva com ingredientes frescos e saborosos, como frango, legumes variados e macarrão. Pronta em apenas 1 hora, essa receita simples oferece uma explosão de sabores e texturas que conquistará a todos. Experimente!
Ingredientes (8 porções)
- 1 xícara e 1/2 de macarrão de letrinhas
- 2 caldos de galinha
- 1 cebola grande
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 800 g de peito de frango cortado em cubos
- 1 tomate grande maduro sem pele
- 1 cenoura grande
- 3 mandioquinhas
- 3 batatas medias
- 1 chuchu grande
- 1 abobora media
- 1 punhado de vagem
- Salsa desidratada a gosto
Modo de Preparo
Tempo de preparo: 1h
- Descasque e corte em quadradinhos pequenos todos os legumes, lave bem e reserve.
- Em uma panela de pressão aqueça o azeite e doure a cebola e o alho, em seguida misture o frango e mexa bem.
- Acrescente o caldo de galinha o tomate picado sem pele e a salsa desidratada a gosto.
- Junte todos os legumes cortados e lavados e mexa bem deixe dar uma leve refogada mexendo sempre.
- Acrescente água até cobrir tudo e leve na pressão por 15 minutos.
- Abra a panela coloque o macarrão de letrinhas mexendo de vez em quando para que ele não grude no fundo e deixe cozinhar por mais 11 minutos ou até que ele esteja molinho.