Rolês de sobrecoxas com requeijão
Delicie-se com estes Rolês de Sobrecoxas com Requeijão, um prato da culinária brasileira fácil e rápido que combina sabores irresistíveis. A carne macia e suculenta é temperada com alho, sal e pimenta, enrolada em presunto e queijo mussarela para um toque gourmet. Complementados por milho verde e requeijão cremoso, estes rolinhos são perfeitos para um jantar saboroso e satisfatório. Prepare esta receita prática e surpreenda sua família!
Ingredientes (6 porções)
- 1 kg de sobrecoxas
- 1 limão
- 5 tomates
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho amassados
- Pimenta-do-reino a gosto
- Temperos verdes
- 1 colher (sopa) de sal
- 200 g de presunto fatiado
- 100 g de queijo mussarela
- 1 lata de milho verde
- 1 copo de requeijão cremoso
- 2 colheres de sopa de óleo
Modo de Preparo
Tempo de preparo: 40min
- Lavar as sobrecoxas, tirar o excesso de pele e colocar de molho na água com um limão espremido durante 20 minutos.
- Escorrer a água e secar com toalha de papel as sobrecoxas.
- Temperá-las com alho sal e pimenta-do-reino.
- Deixar no vinhad'alhos de um dia para outro.
- Levar ao fogo uma panela com o óleo, fritar as sobrecoxas dourando-as de todos os lados.
- Bater no liquificador os tomates,a cebola e os temperos verdes.
- Juntar as sobrecoxas.
- Deixar cozinhar colocando água, se necessário, até que fiquem cozidas.
- Retirar da panela, dessossar as sobrecoxas e cortá-las ao meio.
- Enrolar cada 1/2 sobrecoxa em uma fatia de presunto e sobre o frango colocar 1/2 fatia de queijo.
- Se quiser pode fechar o rolinho usando um palito.
- Arrumar os rolinhos em uma forma refratária, cobrir com milho verde.
- Por último cobrir com requeijão cremoso.
- Levar ao forno para dourar.