Pirão de queijo mineiro da Suzana

Pirão de queijo mineiro da Suzana

Prepare-se para saborear este delicioso Pirão de Queijo Mineiro da Suzana, uma receita fácil e rápida** que combina os sabores tradicionais da cozinha mineira com um toque cremoso. Feito com leite desnatado, iogurte natural e uma generosa mistura de queijos brasileiros como mussarela, provolone e parmesão, este pirão é uma explosão de sabor! O recheio irresistível com frango desfiado, legumes frescos e milho verde completa a experiência. Perfeito para um jantar em família ou até mesmo para servir em festas e eventos, esta receita saudável e deliciosa conquistará todos os paladares.

Ingredientes (12 porções)

  • 1,5 litro de leite desnatado
  • 1 copo de iorgute natural
  • 250 g de mussarela ralada
  • 75 g de queijo provolone ralado
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara de chá de farinha de mandioca
  • 1/2 colher (café) de noz-moscada
  • Recheio
    • 2 peitos de frango cozidos e desfiados, temperado com sal e sazón
    • Azeitonas sem caroço a gosto
    • 2 tomates cortadinhos sem pele e sem sementes
    • 1 cebola cortada em quadrados bem pequenos
    • 3 dentes de alho amassados
    • 1 colher de sopa de azeite de oliva
    • Sal se necessário
    • 1 lata de milho verde

Modo de Preparo

Tempo de preparo: 45min

  1. Leve ao fogo o leite, a farinha, mexa até engrossar, em seguida acrescente os queijos, misture bem e desligue o fogo.
  2. Junte o iogurte natural e acerte o sal se necessário.
  3. Faça camadas com o pirão e o recheio.
  4. Opcional: por cima espalhe mussarela e leve ao forno para dourar.
  5. Recheio:
    Faça um refogado com os ingredientes do recheio, começando pelo alho, cebola tomates, o frango e por último o milho verde e as azeitonas.