Gengibre japonês – tiradentes

Gengibre japonês – tiradentes

Explore a culinária japonesa com este delicioso e fácil Gengibre Japonês – Tiradentes! Com apenas 3 ingredientes – gengibre fresco, açúcar e vinagre de arroz – você poderá preparar um condimento vibrante e aromático perfeito para dar um toque especial aos seus pratos. Este gengibre caseiro é ideal para acompanhar sushis, sashimis e outros peixes, além de oferecer benefícios para a saúde, aliviando tosse e sinusite. Prepare-o em 30 minutos e desfrute de uma experiência culinária única e saudável.

Ingredientes (5 porções)

  • Gengibre
  • Açúcar
  • Vinagre de arroz

Modo de Preparo

Tempo de preparo: 30min

  1. Antes de iniciar o preparo, lave bem e rale 3 raízes de gengibre fresco (o mais fresco possível, os velhos são fibrosos) em fatias muito finas, armazenar em cuba plástica, salgar e deixar por 24 horas (vai juntar um pouco de água).
  2. Depois lavar muito bem, para retirar todo o sal e levar em uma grande panela com o dobro de água que devera ferver durante 30 minutos.
  3. Mais importante é escorrer bem.
  4. Voltar ao fogo baixo com 750 ml de vinagre de arroz e 1 kg de açúcar refinado.
  5. Mexer sempre com colher de pau para incorporar o açúcar.
  6. Esperar esfriar e armazenar em pote fechado em geladeira.
  7. Este gengibre é o mesmo utilizado em comida japonesa.
  8. é ótimo para uso com peixes.
  9. Vale também é usado para o tratamento de tosse e sinusite.