Gelado de Leite
Saboreie o irresistível Gelado de Leite, um clássico da culinária italiana que combina cremosidade e sabor em perfeita harmonia. Fácil e rápido de preparar, esta receita leva apenas 45 minutos para ficar pronta, conquistando paladares com sua textura suave e sabor inigualável. Feito com leite fresco, gemas, leite condensado e creme de leite, o gelado é enriquecido com nozes picadas, criando uma explosão de sabores em cada colherada. Para complementar a experiência, prepare uma calda rica em chocolate que realça ainda mais o sabor do seu gelado caseiro. Desfrute deste delicioso refrescante em qualquer ocasião e surpreenda seus amigos e familiares.
Ingredientes (1 porção)
- 1 litro de leite
- 4 gemas
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 xícara (chá) de nozes picadas
- Calda
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de Preparo
Tempo de preparo: 45min
- Misture, em uma panela, o leite, as gemas e o leite condensado.
- Leve ao fogo, batendo sem parar (com batedor manual) por 10 minutos ou até encorpar.
- Retire, transfira para uma tigela e coloque-a dentro de um recipiente com gelo.
- Bata por mais 10 minutos ou até esfriar.
- Acrescente o creme de leite e bata por mais 5 minutos.
- Por último, misture as nozes e reserve.
- Calda:
Coloque, em uma panela, o leite, o açúcar e o chocolate em pó. - Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 20 minuto, ou até engrossar.
- Retire e espalhe a calda em uma forma de furo no meio (capacidade de 2,5 litros).
- Leve ao congelador por 5 horas ou até ficar firme.
- Antes de servir, tire do congelador e espere alguns minutos, para desenformar com mais facilidade e enfeite com nozes.