Esfihas que delícia
Saboreie a tradição da culinária italiana com essas deliciosas Esfihas que delícia! Esta receita fácil e rápida de preparar, perfeita para um jantar familiar ou um lanche saboroso, combina uma massa macia e crocante com um recheio suculento de carne moída temperada com tomate, cebola e especiarias. Seus ingredientes frescos garantem um resultado saudável e irresistível. O preparo é simples: misture a massa leve e elástica com o recheio crocante, forme os triângulos charmosos e asse até dourarem. Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível!
Ingredientes (52 porções)
- Massa
- 100 g de fermento biológico fresco ou seco
- 2 copos de leite morno
- 1 copo de óleo
- 2 colheres de açúcar
- 1 colher de sal
- Farinha até dar o ponto e desgrudar das mãos (mais ou menos 1 kg)
- 2 gemas para pincelar
- Recheio
- 350 g de carne moída
- 4 a 5 tomates
- 1/2 cebola picadinha
- Cheiro verde
- 2 colhres de suco de limão
- 6 colheres de óleo
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Tempo de preparo: 1h
- Recheio:
Misture bem a carne moída, com os tomates picados em cubinhos, a cebola picadinha, o sal, o cheiro verde, o suco de limão e o óleo, reserve. - Massa:
Misture o fermento com o açúcar até virar um líquido, em seguida acrescente o sal, o óleo, o leite e a farinha, até que se forme uma massa lisa e homogênea, que desgrude da bacia e das mãos. - Pegue quantidades de massas aos poucos e abra sobre uma superficie lisa, com um cortador redondo, corte círculos na massa.
- Vire os círculos e coloque 1 colher do recheio reservado (cru) e feche em formato de triângulos, colocando na forma, pincele as gemas e deixe descançar enquanto o forno é pré-aquecido.
- Coloque as esfihas para assar até ficarem coradas e depois retire.