Esfiha de legumes

Esfiha de legumes

Desvende o sabor irresistível da Esfiha de Legumes! Uma delícia da cozinha italiana reinventada em formato saudável e fácil. Com ingredientes simples e um preparo rápido de apenas 40 minutos, essa receita te conquista com sua massa macia e recheio nutritivo de legumes refogados. Perfeita como lanche ou aperitivo, a Esfiha de Legumes é ideal para reunir amigos e família em uma experiência culinária prazerosa. Prepare-se para saborear a simplicidade e o sabor delicioso dessa receita.

Ingredientes (15 porções)

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1/2 tablete de fermento biológico
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1/2 xícara de chá de agua
  • Recheio
    • 1/2 cenoura média cozida em cubos pequenos
    • 2 dentes de alho amassados
    • 1 gema pra pincelar
    • 1/2 xícara de chá de ervilha, pode ser de lata ou fresca
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Tempo de preparo: 40min

  1. Faça a massa misturando o açúcar, fermento, sal e 1/2 xícara de chá de água morna.
  2. Adicione a farinha de trigo peneirada e o óleo.
  3. Sove bem a massa até ficar bem lisa.
  4. Cubra e deixe descansar até dobrar de tamanho.
  5. Refogue os igredientes do recheio, até ficarem macios.
  6. Abra a massa e corte em quadradinhos de 10 cm, colocando o recheio e unindo as pontas até formar uma trouxinha.
  7. Pincele as esfirras com a gema.
  8. Unte uma assadeira, pré-aqueça o forno e asse por 40 minutos.