Escondidinho de carne seca com aipim e requeijão
Desvende a delícia do **Escondidinho de Carne Seca com Aipim e Requeijão**, um clássico da culinária brasileira com toque caseiro! Prepare-se para uma explosão de sabores em cada garfada: carne seca macia, purê de aipim cremoso e o irresistível sabor do requeijão. Fácil e rápido de fazer, esta receita é perfeita para quem busca um prato saboroso e nutritivo, ideal para servir em suas ocasiões especiais ou até mesmo para uma noite aconchegante em casa. Ingredientes simples e um passo-a-passo fácil garantem que você conquiste o paladar da sua família com este delicioso escondidinho.
Ingredientes (8 porções)
- 250 g de margarina light
- 100 g de queijo parmesão
- 1 copo de 200 ml de requeijão light
- 1 kg de aipim
- 4 cebolas
- 1 kg de carne seca lagarto
- 1 xícara de chá de leite integral
Modo de Preparo
Tempo de preparo: 40min
- Carne desfiada ou em cubos, refogada e depois assada.
- Cozinhe a carne seca dessalgada e cortada em cubos em panela de pressão até que esteja macio (aproximadamente 20 minutos) e escorra, depois desfiar a carne.
- Refogue na manteiga com 4 cebolas cortadas em rodelas (desfiada ou em pedaços).
- Faça um purê de aipim com meio tablete de manteiga, leite para deixar bem cremoso e queijo ralado.
- Em um pirex, colocar uma camada do purê, a carne seca refogada e por cima o restante do purê.
- Cubra as 3 camadas com requeijão e queijo ralado (parmesão), leve ao forno para assar até dourar.
- Leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por cerca de 10 minutos.
- Servir como prato único, que pode ser congelado antes de colocar o requeijão e assar.