Cuscuz de peixe da Dona Anna Parizzotto Nardini

Cuscuz de peixe da Dona Anna Parizzotto Nardini

Experimente o sabor inconfundível do Cuscuz de Peixe da Dona Anna Parizzotto Nardini, uma receita tradicional italiana deliciosa e fácil de preparar. Com ingredientes frescos como peixe branco, tomate, ervilha e salsa, este cuscuz é uma explosão de sabores que vai te transportar para a Itália. A preparação é simples: refogue o peixe temperado, misture as farinhas com salsinha e prepare a base do cuscuz com azeite, ovos cozidos e azeitonas. Coloque a massa no cuscuzeiro, asse até dourar e finalize com alface fresca. Um prato nutritivo, saboroso e pronto em menos de 40 minutos!

Ingredientes (20 porções)

  • 1/2 kg de filé de pescada branca
  • 2 xícaras (chá) de óleo
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 1 colher (chá) de alho
  • 1/2 kg de tomate
  • 1 lata de ervilha
  • Salsa o quanto preferir
  • 1 pacote de farinha de milho (500 g)
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • 4 ovos cozidos
  • 2 pimentões vermelhos ou amarelos
  • 200 g de azeitonas verdes
  • 1 lata de sardinha

Modo de Preparo

Tempo de preparo: 40min

  1. Temperar o peixe com sal, pimenta e limões.
  2. Faça um refogado com o peixe.
  3. Em uma tigela, misture a farinha de milho e a de mandioca e a salsinha.
  4. Junte tudo e misture na panela em fogo baixo, até virar uma massa cozida.
  5. Prepare o fundo de um cuscuzeiro, untado com azeite, ovos cozidos cortados em rodelas, azeitonas com caroço, sardinha e coloque a massa sem apertar.
  6. Depois que colocar toda a massa aperte com um guardanapo e leve para assar.
  7. Enfeite com folhas de alface.