Creme brûlée
Experimente a delícia irresistível do Creme Brûlée, um clássico da cozinha francesa que combina cremosidade suave com uma crosta caramelizada que derrete na boca! Essa receita fácil e rápida leva apenas 1 hora e 30 minutos para preparar, tornando-a perfeita para momentos especiais ou para surpreender seus amigos e familiares. Com poucos ingredientes como gemas, creme de leite fresco e um toque de baunilha, você terá uma sobremesa saudável e sofisticada pronta para ser apreciada gelada. O contraste entre a textura cremosa e o caramelo crocante proporcionará uma experiência gastronômica inesquecível.
Ingredientes (6 porções)
- 8 gemas
- 1/3 de xícara de açucar cristal
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1 colher de chá de aroma de baunilha
- 1/4 de xícara de açúcar cristal (para o brûlée)
Modo de Preparo
Tempo de preparo: 1h 30min
- Pré-aqueça o forno à 280ºC.
- Em uma tigela funda junte as gemas, o açucar cristal (1/3 xícara) e o aroma de baunilha.
- Bata bem até obter um creme amarelo claro.
- Junte o creme de leite e bata bem até obter um creme homogêneo.
- Deixe descansar um pouco para sairem as bolhas de ar.
- Despeje o creme em "ramekins" e coloque para assar no forno em banho-maria.
- Quando as bordas começarem a firmar está pronto, aproximadamente 60 minutos.
- Depois que esfriar coloque o açucar cristal reservado e queime com um maçarico culinário até virar calda.
- Coloque na geladeira e sirva gelado.