Cheesecake de Jabuticaba

Cheesecake de Jabuticaba

Delicie-se com o irresistível sabor do Cheesecake de Jabuticaba! Esta receita brasileira combina a cremosidade perfeita do cheesecake com a acidez única da jabuticaba, criando um contraste delicioso que vai surpreender seus sentidos. A preparação é fácil e rápida, ideal para você que busca uma sobremesa especial sem gastar muito tempo na cozinha. Experimente essa versão moderna da culinária brasileira e conquiste seus convidados com esse doce irresistível!

Ingredientes (8 porções)

  • Massa
    • 120 g de manteiga
    • 280 g de biscoito maisena triturado
  • Recheio
    • 380 g de chocolate branco
    • 300 ml de leite integral
    • 750 g de cream cheese
    • 60 g de açúcar
    • 10 g de gelatina sem sabor
  • Calda
    • 450 g de jabuticaba
    • 125 g de açúcar cristal

Modo de Preparo

Tempo de preparo: 1h

  1. Massa:
    Misturar os dois ingredientes até ficar homogêneo.
  2. Abrir em uma forma com fundo removível. Assar em forno médio até ficar dourado.
  3. Recheio:
    Derreter o chocolate em banho maria, misturar o cream cheese, leite e açúcar.
  4. Por último, dissolver a gelatina sem sabor em água, derreter no microondas por 10 segundos até ficar líquida e juntar ao recheio.
  5. Calda:
    Junte as frutas e o açúcar em uma panela, cobertos com água e leve para ferver por 1 hora.
  6. Bata no liquidificador, coe e cozinhe por mais 1 hora, eliminando a espuma de cima. Espere esfriar e cubra a torta.