Carne com vinho tinto seco
Desvende o sabor irresistível da **Carne com Vinho Tinto Seco**, um clássico da cozinha italiana que conquista paladares com sua textura macia e molho aromático. Prepare este prato fácil, rápido e saudável em apenas 35 minutos! Ingredientes simples como carne (patinho, coxão mole), vinho tinto seco, cenoura, cebola e coentro se unem para criar uma sinfonia de sabores. A panela de pressão acelera o processo, deixando a carne suculenta e o molho encorpado, perfeito para acompanhar arroz branco ou massas deliciosas. Experimente essa receita prática e surpreenda sua família com um jantar inesquecível!
Ingredientes (5 porções)
- 1/2 kg de carne (patinho, coxão mole etc)
- 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
- 2 cenouras cortadas em tirinhas
- 1 cebola picada
- Coentro a gosto picado
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1 tablete de caldo de picanha ou carne
- 2 xícaras (chá) de água
- 3 dentes de alho amassados
- Cominho, pimenta-do-reino e sal a gosto
- Óleo
Modo de Preparo
Tempo de preparo: 35min
- Corte a carne em quadradinhos.
- Tempere a carne com o alho, o cominho, a pimenta-do-reino e um pouco de sal.
- Em uma panela de pressão coloque um pouco de óleo, deixe esquentar e logo em seguida coloque a carne e deixe dourar.
- Depois coloque 1 xícara de água, 1/2 xícara do vinho tinto seco, 1 tablete de caldo de picanha e a cebola.
- Tampe a panela e deixe pegar pressão por aproximadamente 5 a 7 minutos, contando a partir do momento que pegar pressão.
- Depois destampe a panela e acrescente a cenoura, mais 1 xícara de água e a outra metade da xícara de vinho.
- Tampe novamente e deixe pegar pressão por mais 5 minutos.
- Passado o tempo destampe a panela, acrescente o creme de leite e o coentro e deixe no fogo por mais uns 2 minutos.
- Desligue o fogo e sirva em seguida.