Canjiquinha
Desvende o sabor irresistível da tradicional Canjiquinha com esta receita fácil e rápida da culinária brasileira! Feita com carne moída suculenta, tomates frescos e aromática canjiquinha, este prato nutritivo é perfeito para um jantar delicioso e reconfortante. Em apenas 30 minutos, você terá uma refeição completa e saborosa, ideal para toda a família. Experimente e delicie-se com esta receita prática e saborosa!
Ingredientes (4 porções)
- 200 g de canjiquinha fina (conhecida como quirera)
- 300 g de carne moída
- 2 tomates maduros em cubos
- 1 cebola em cubos
- 1 caldo de carne
- 2 dentes de alho amassados
- 3 colheres de óleo
- Salsa a gosto
- Sal a gosto
- Cebolinha a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 litro de água fervente
Modo de Preparo
Tempo de preparo: 30min
- Em uma panela grande, coloque o óleo, sal, alho e a cebola.
- Deixe dourar e acrescente a carne moída.
- Refogue bem até a carne ficar bem douradinha.
- Coloque o caldo de carne, em seguida coloque a canjiquinha (lavada e escorrida igual arroz), coloque o tomate e refogue mais um pouco.
- Acrescente a água bem quente, deixe cozinhar por uns 10 minutos, ou até que a canjiquinha esteja mole.
- Se precisar acrescente mais água até ficar como uma sopa.
- Mexer sempre para não grudar.
- Coloque a salsa, pimenta-do-reino e pronto!