Camarão gratinado à moda
Deleite-se com este Camarão Gratinado à Moda, um prato italiano saboroso e fácil de preparar! Uma explosão de sabores com camarões frescos em molho cremoso de leite de coco, temperado com ervas finas e tomate fresco. A combinação perfeita do aipim amassado com requeijão leve cria uma base macia e irresistível para a generosa camada de mussarela gratinada no forno. Pronto em apenas 40 minutos, esta receita saudável e rápida é ideal para jantar ou encontro especial. Descubra o sabor da Itália na sua cozinha!
Ingredientes (5 porções)
- 1 kg de camarão médio descascado e limpo
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picado
- Azeite suficiente para refogar
- 1/2 xícara de salsa e cebolinha picada
- 1/2 xícara de coentro picado
- 1 vidro de leite de coco
- sal a gosto
- 1 colher (sobremesa)de coloral
- 2 tomates médio picado
- 1 pimentão amarelo pequeno picado
- 1 kilo de aipim cozido
- 1 copo de requeijão light
- 200 g de mussarela fatiada
Modo de Preparo
Tempo de preparo: 40min
- Em uma panela refogue o alho e a cebola, depois de douradinho misture o colora.
- Acrescente o camarão, a salsa e cebolinha, coentro, o leite de coco, o tomate , o pimentão e o sal a gosto.
- Misture deixei fever por 3 minutos, desligue o fogo e tampe a panela deixando esfriar. Reserve.
- Coloque o aipim em uma vasilha, amasse bem e acrescente o requeijão, é sempre bom provar o sal.
- Montagem:
Coloque em um pirex o camarão refogado, coloque uma camada de mussarela e uma camada do aipim misturado com requeijão. - Finalize com o restante a mussarela.
- Leve ao forno até dourar.
- Sirva com um arroz branquinho e uma salada.