Buré (sopa indigena ou cabocla)
Experimente o sabor autêntico da culinária indígena com este Buré (sopa cabocla) delicioso e fácil de preparar! Feito com milho verde granulado, cambuquira refogada e temperos frescos, esta receita saudável oferece um toque único para sua mesa. Prepare este mingau cremoso em apenas 20 minutos e surpreenda-se com a riqueza de sabores da culinária brasileira tradicional. Aproveite o Buré quente, com um toque de limão fresco para completar essa experiência culinária memorável!
Ingredientes (6 porções)
- 12 espigas de milho verde
- 1 maço pequeno de cambuquira (broto de abóbora)
- Rodelas de cebola
- 3 dentes de alho
- Limão
Modo de Preparo
Tempo de preparo: 20min
- Corte os grãos de 12 espigas de milho verde bem granadas e bata no liquidificador com pouca água.
- Coe e reserve.
- Refogue no óleo 1 maço pequeno de cambuquira com rodelas de cebola e 3 dentes de alho.
- Deixe preparada uma chaleira de água fervente.
- Leve o creme de milho ao fogo em uma panela grande para engrossar e junte a água fervente até formar um mingau.
- Cozinhe bem por 15 minutos e por último coloque o refogado de cambuquira.
- Coloque sal a gosto.
- Ao servir, no prato, esprema limão.