Bolo trufado 3 recheios

Bolo trufado 3 recheios

Prepare-se para uma explosão de sabores no **Bolo Trunfado 3 Recheios**, um banquete para os amantes de sobremesas irresistíveis! Com três recheios divinos – leite moça cremoso, nescau saboroso e cerejas frescas – e uma cobertura de chocolate ao leite e meio amargo irresistível, este bolo italiano leva o paladar a outro nível. Fácil de fazer, apesar da sua complexidade aparente, essa receita é perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para satisfazer seu desejo por algo delicioso. Desfrute de um momento único com cada mordida!

Ingredientes (50 porções)

  • Você irá fazer 2 massas.
  • Para cada massa
    • 5 ovos
    • 1 pitada de sal
    • 2 copos americanos de açúcar
    • 2 copos americanos de farinha
    • 10 colheres de sopa de nescau
    • 1 copo americano de leite fervendo
    • 1 colher de sopa de fermento em pó químico
    • Calda das cerejas com guaraná para molhar a massa
  • 1º recheio
    • 2 latas de leite moça
    • 1 caixinha de creme de leite
  • 2º recheio
    • Essência de rum (colocar e experimentar)
    • 2 tabletes de manteiga sem sal
    • 2 latas de creme de leite sem soro
    • 2 latas de leite moça
    • 20 colheres de sopa de sopa de nescau
    • 2 colheres de sopa de emulsificante
    • 4 colheres de sopa de leite ninho
  • 3º recheio
    • 1 pote de 400 g de cerejas picadas
  • Cobertura
    • 1/2 kg de chocolate ao leite
    • 1/2 kg de chocolate meio amargo
    • 2 caixinhas de creme de leite
    • 2 colheres de sopa de essência de rum

Modo de Preparo

Tempo de preparo: 2h 30min

  1. Cobertura:
    Derreta o chocolate ao leite com o meio amargo e acrescente a essência de rum e o creme de leite.
  2. Misture bem e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora.
  3. 1º recheio:
    Cozinhe na pressão as latas de leite moça de 40 a 60 minutos, tem que ficar um creme marrom.
  4. Depois de cozidas espere esfriar a bata com o creme de leite até formar um creme marrom cremoso e macio, se o leite moça ja estiver cremoso e macio quando abrir a lata não precisa acrescentar o creme de leite.
  5. 2º Recheio:
    Bata na batedeira a manteiga com o leite moça, depois coloque o creme de leite e bata mais um pouco.
  6. Coloque o nescau, o leite ninho e bata mais um pouco.
  7. Acrescente a essência de rum e prove, por último coloque o emulsificante e bata mais um pouco, até obter uma creme homogêneo e firme.
  8. Massa:
    Tem que fazer duas massas para ter a receita completa, então repita este procedimento 2 vezes.
  9. Bata na batedeira as claras até ficarem bem duras, exprema meio limão, coloque a pitada de sal, o açúcar, o nescau e as gemas, bata e depois a farinha aos poucos batrendo sempre, coloque o leite e o pó royal e bata mais um pouco e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, leve ao forno até assar (aproximadamente 30 minutos).
  10. Depois das massas assadas cotar elas ao meio de forma horizontal (vai ficar 4 partes).
  11. Utilizar uma bandeja numero 7 para montar o bolo.
  12. Coloque uma metade na bandeja e corte uma das 4 partes para completar a bandeja.
  13. Regue com a mistura da calda da cereja e o guaraná e espalhe o primeiro recheio cubra com a outra parte da massa, regue novamente.
  14. Espalhe metade do segundo recheio e sobre ele coloque as cerejas picadas, cubra com a outra parte da massa regue novamente, espalhe o restante do segundo recheio e depois cubra esse creme com a cobertura (se a massa da trufa estiver muito firme derreta ela um pouco no micro-ondas ou em banho-maria para facilitar).
  15. Se preferir enfeitar, sobre a massa da trufa coloque raspas de chocolate ao leite mescladas com chocolate branco.
  16. Esse bolo é complicado mas fica maravilhoso, vale o esforço.