Bolo sensação chocolate e morango

Bolo sensação chocolate e morango

Prepare-se para se apaixonar pelo **Bolo Sensação Chocolate e Morango**, uma explosão de sabor que une a cremosidade do chocolate ao frescor dos morangos em cada mordida! Essa receita italiana fácil e rápida conquista por sua praticidade, perfeita para surpreender na hora do café ou em qualquer celebração. O bolo macio e aromático é recheado com um delicioso creme branco, geleia de morango e coberto com chantilly e ganache, garantindo uma experiência inesquecível. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você poderá criar um verdadeiro show-stopper na sua cozinha!

Ingredientes (25 porções)

  • 6 ovos
  • 2 xícaras de chá de farinha
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó ou cacau
  • 1 xícara de chá de água
  • 4 colheres de sopa de óleo de soja
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar (ou unte com chocolate em pó, ou achocolatado
  • Recheio branco
    • 1 lata de leite condensado
    • 2 colheres de margarina
  • Geleia de morango
    • 2 caixas de morangos
    • 1/2 xícara de açúcar
  • Cobertura
    • 1 copo de açúcar refinado 250 ml
    • 1 copo de leite gelado 250 ml
    • 1 colher de sopa de emulsificante
    • 1 colher de essência de baunilha ou a gosto
  • Ganache
    • 200 g de chocolate amargo
    • 1/2 caixa de creme de leite
  • Chantilly
    • Leite gelado
    • Açúcar
    • Emulsificante
  • Calda
    • 2 copos de leite
    • 2 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de Preparo

Tempo de preparo: 50min

  1. Bata bem os ovos ate ficar meio esbranquiçado.
  2. Acrescente o açúcar bata mais, acrescente o cacau (achocolatado, chocolate), a água, o óleo, bata mais um pouco.
  3. Acrescente a farinha, bata mais um pouco mesmo.
  4. Depois coloque o fermento, misture delicadamente.
  5. Leve para assar mais ou menos 25 minutos em forno à 180°.
  6. Recheio branco:
    Cozinhe o leite condensado com a margarina como se fosse brigadeiro, não coloque o chocolate.
  7. Dê ponto de brigadeiro mais mole.
  8. Geleia de morango:
    Faça uma geleia com os morangos.
  9. Lave bem os morangos, leve na panela com o açúcar, mexa até derreter.
  10. Deixe esfriar e reserve.
  11. Cobertura:
    Leve a lata de leite condensado ao fogo com as 2 colheres de chocolate em pó, cacau ou achocolatado.
  12. Leve ao fogo e dê ponto de brigadeiro.
  13. Reserve.
  14. Chantilly:
    Bata por 8 minutos o leite gelado, o açúcar e o emulsificante.
  15. Ganache:
    Leve o chocolate com o creme de leite ao micro-ondas por 2 minutos, mexa bem até dissolver o chocolate, reserve.
  16. Pode ser derretido no banho maria também.
  17. Calda:
    Molhe o bolo com uma mistura de leite e chocolate.
  18. Montagem do bolo:
    Após o bolo esfriar divida ao meio, molhe.
  19. Coloque o creme branco, acrescente a geleia, coloque a outra parte.
  20. Cubra com o chantilly e deixe gelar.
  21. Coloque o chantilly.
  22. Deixe gelar, depois jogue por cima a ganache e enfeite com morangos.