Bolo Gelado Recheado

Bolo Gelado Recheado

Prepare-se para se deliciar com esse Bolo Gelado Recheado, um clássico da cozinha italiana reconfortante e irresistível! Com uma massa macia e amanteigada, recheio cremoso e chantilly suave, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. Fácil e rápida de preparar, você terá um bolo delicioso pronto em apenas 1 hora e 30 minutos. surpreenda seus amigos e familiares com esse sabor inesquecível e faça a sobremesa perfeita para momentos especiais.

Ingredientes (20 porções)

  • Massa
    • 4 ovos (gemas e claras separadas)
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de leite fervendo
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Recheio
    • 1 litro de leite
    • 1 lata de leite condensado
    • 3 gemas
    • 3 colheres (sopa) de amido de milho
    • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • Cobertura (Chantilly)
    • 3 claras
    • 7 colheres (sopa) de açúcar
    • 1 lata de creme de leite sem soro
    • 1 pacote de coco ralado umedecido

Modo de Preparo

Tempo de preparo: 1h 30min

  1. Massa:
    Na batedeira, bata as claras em neve, coloque as gemas uma a uma, acrescente o açúcar, o leite fervendo e a farinha de trigo.
  2. Bata até obter uma massa homogênea.
  3. Por último, acrescente o fermento em pó e misture à massa sem bater.
  4. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
  5. Recheio:
    Em uma panela média, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que se forme um creme consistente. Desligue o fogo e reserve.
  6. Chantilly:
    Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente o açúcar e, por último misture o creme de leite sem bater. Reserve.
  7. Montagem:
    Após assado, corte o bolo ao meio, pegue uma das metades e corte em tiras de aproximadamente 5 cm de largura, disponha-as em um recipiente de vidro deixando espaços de aproximadamente 1 cm entre elas.
  8. Por cima das tiras, coloque o recheio e cubra com a outra metade do bolo que também deverá ser cortada em tiras.
  9. Cubra com o chantilly e polvilhe coco ralado.
  10. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.