Bolo de macaxeira (aipim) caramelado

Bolo de macaxeira (aipim) caramelado

Experimente este delicioso Bolo de Macaxeira Caramelado, uma receita brasileira irresistível que combina sabores doces e um toque rústico. A massa macia e a cobertura caramelizada são perfeitas para qualquer ocasião. Fácil de preparar com ingredientes simples, essa receita saudável oferece uma alternativa deliciosa aos bolos tradicionais. Prepare-se para se deliciar com este clássico da culinária brasileira! #BoloDeMacaxeira #ReceitaBrasileira #CozinhaCaseira #Doces #Fácil #Rápido

Ingredientes (16 porções)

  • Massa
    • 1 kg de macaxeira (aipim) ralada
    • 1 coco fresco ralado
    • 1 xícara de chá de açúcar mascavo
    • 1 xícara de chá açucar cristal
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 xícara de chá de castanha de cajú
    • 2 colheres de sopa de manteiga
    • 3 ovos
    • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • Caramelo
    • 1 xícara e 1/2 de açúcar cristal
    • 1 colher de sopa de água

Modo de Preparo

Tempo de preparo: 1h

  1. Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, a manteiga e a castanha, até obter uma mistura homogênea.
  2. Reserve.
  3. Em um recipiente misture a macaxeira, o coco e o dois tipos de açúcar.
  4. Não é necessário utilizar a batedeira. Essa mistura pode ser feita apenas utilizando uma colher de pau.
  5. Incorpore na massa a mistura que foi batida no liquidificador e o fermento em pó.
  6. Caramelize a forma. Para essa receita, o ideal é uma forma de buraco no meio nº 24.
  7. Despeje a mistura na forma caramelizada e leve ao forno pré aquecido por cerca de 30 minutos na temperatura de 250º.
  8. Retire do forno quando estiver dourado e desenforme imediatamente para o caramelo não endurecer.
  9. Decore com lascas de coco ou ao seu gosto e está pronto!