Bolo de abóbora e coco
Delícias da culinária italiana revisitadas com um toque tropical! Prepare este bolo de abóbora e coco fácil, rápido e irresistível, perfeito para os dias mais frios. Com ingredientes simples como purê de abóbora, coco ralado e leite de coco, você terá um bolo úmido, saboroso e cheio de aroma. A receita é ideal para quem busca uma opção saudável e deliciosa, perfeita para o café da tarde ou para compartilhar com a família e amigos.
Ingredientes (10 porções)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de café rasa de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 xícara de purê de abóbora
- 3 xícaras de açúcar
- 50 g de coco ralado hidratado com 5 colheres de água fervente
- 200 ml de leite de coco
- 50 g de margarina amolecida
- 2 ovos
Modo de Preparo
Tempo de preparo: 40min
- Bata tudo na batedeira e por último só misture as claras em neve.
- Leve ao forno em forma untada e polvilhada, por cerca de 40 minutos.