Bolinhos envernizados
Prepare a receita tradicional de Bolinhos Envernizados com essa versão fácil e deliciosa! Feitos com uma massa leve e fofa, esses bolinhos são dourados por fora e macios por dentro, irresistíveis quando mergulhados na calda adocicada e aromática. Uma sobremesa clássica da culinária brasileira que encanta gerações. A receita é simples e rápida, perfeita para os amantes de doces caseiros.
Ingredientes (30 porções)
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento fresco
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 6 ovos
- Use a metade da casa do ovo e meça 6 metades de óleo
- Farinha até dar o ponto
- Calda
- 4 copos de açúcar
- 3 1/2 copos de água
- Canela em pó a gosto
Modo de Preparo
Tempo de preparo: 2h
- Misture todos os ingredientes da massa.
- Faça cordões de aproximadamente 10 cm, dê uma volta, fazendo um nó com o cordão, corte a sobra.
- Faça isso com toda a massa, deixe crescer até o bolinho dobrar de tamanho.
- Coloque para crescer sobre uma toalha de mesa, depois cubra com vários guardanapos, para ficar bem aquecido, assim o crescimento será mais rápido.
- Quando os bolinhos estiverem crescidos, aqueça o óleo para fritar, não deixe muito quente para que os bolinhos não fiquem crus.
- Frite bem os bolinhos em fogo baixo para pegarem cor e para cozinharem.
- Em uma panela coloque os ingredientes para a calda, deixe ferver.
- Frite os bolinhos e em seguida passe-os na calda, coloque em um refratário.