Bolinho de Bacalhau
Delícias da cozinha portuguesa em forma de bolinho irresistível! Experimente nossos Bolinhos de Bacalhau, uma receita fácil e rápida que combina o sabor tradicional do bacalhau com a textura cremosa das batatas amassadas. Perfeitos como aperitivo ou acompanhamento, esses bolinhos crocantes por fora e macios por dentro conquistam paladares exigentes. Prepare-se para uma explosão de sabores em cada mordida! #BolinhodeBacalhau #ReceitasPortuguesas #ComidaCaseira #SaborTradicional #FacilDePreparar #RápidoEGostoso #CulináriaClássica
Ingredientes (10 porções)
- 1 kg de bacalhau dessalgado, aferventado e desfiado
- 1 kg de batata cozida e amassada
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 dente de alho amassado
- 3 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 xícara (chá) de cebolinha verde picadinha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Para empanar
- Farinha de trigo
- Ovos batidos
- Farinha de rosca
- Óleo vegetal para fritar
Modo de Preparo
Tempo de preparo: 30min
- Em uma tigela esprema as batatas e reserve.
- Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola e o alho, junte o bacalhau, tempere com sal e pimenta, mexa bem e refogue por 2 minutos.
- Coloque a cebolinha e misture. Junte este refogado à batata amassada e misture muito bem. Deixe na geladeira por umas 3 horas, até gelar.
- Pegue as colheradas e modele como croquete, passe no trigo, no ovo e por último na farinha de rosca. Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente. Sirva!