Abóbora em calda
Delícias da cozinha italiana se encontram neste irresistível Abóbora em Calda! Prepare este doce tradicional com ingredientes simples e um processo fácil que vai te surpreender. Com a combinação perfeita de açúcar cristal e água, criamos uma calda rica e saborosa que envolve cada pedaço da abóbora cozida ao ponto ideal. O resultado? Uma sobremesa saudável e deliciosa, pronta para ser apreciada em qualquer ocasião! Experimente essa receita rápida e simples e deixe sua casa com um aroma irresistível de outono.
Ingredientes
- 2 kg de abóbora
- 4 colheres de sopa de cal virgem especial para alimentos
- Para a calda
- 4 xícaras de açúcar cristal
- 1 xícara e 1/2 de água
Modo de Preparo
Tempo de preparo: 35min
- Descasque a abóbora em pedaços regulares de 20 cm de espessura.
- Coloque em uma bacia, polvilhe com cal e cubra com água.
- Deixe descansar de um dia para o outro.
- Retire da água os pedaços de abóbora, enxágue bem e fure com um garfo.
- Despeje água fervente por cima até cobrir.
- Deixe descansar por 10 minutos, prepare a calda.
- Em uma panela grande, misture bem o açúcar cristal com a água.
- Leve ao fogo e mexa somente até o açúcar dissolver.
- Deixe ferver por 2 minutos.
- Junte os pedaços de abóbora escorridos e deixe ferver por 10 minutos ou até ficar por cima.
- Obs: Depois de dois ou três dias o doce fica mais brilhante.