Moqueca de pintado a moda familia Barreto
Experimente esta deliciosa **Moqueca de pintado** à moda família Barreto, um prato tradicional brasileiro que combina sabores intensos e texturas irresistíveis. Com ingredientes frescos como camarão, peixe de couro, leite de coco e temperos cítricos, essa receita oferece uma explosão de sabor para sua família. Fácil de preparar em apenas 30 minutos, você pode desfrutar de uma refeição saudável e saborosa sem gastar muito tempo na cozinha. Sirva acompanhado de arroz branco e delicie-se com a autêntica culinária brasileira!
Ingredientes (5 porções)
- 1 kg camarão
- 1 kg fatias de pintado ou peixe de couro
- 2 cebolas
- 4 alhos
- 1 pimentão verde
- 2 tomates
- Cebolinha
- Salsa
- Coentro
- Pimenta-do-reino
- Sal
- 2 colheres de azeite
- 2 garrafas de leite de coco
- Suco de 5 limões
Modo de Preparo
Tempo de preparo: 30min
- Frite o peixe já temperado (sal e pimenta) e reserve.
- Coloque o azeite em uma panela grande, junte o alho a cebola cortados pequenos e deixe dourar.
- Coloque os camarões, o peixe e deixe por alguns minutos, depois coloque tomate, pimentão e abafe, os temperos soltarão água, deixe por uns 5 minutos no fogo, não mexa muito pois o peixe pode desmanchar.
- Por fim coloque o leite de coco e 1 copo de água, deixe ferver por mais uns 10 minutos.
- Prove para ver se está bom de sal, se estiver coloque o suco dos limões, a salsinha, coentro e a cebolinha.
- Deixe até engrossar um pouco o caldo.
- Servir com um arroz branco.