Empadão da Helen

Empadão da Helen

Experimente o irresistível sabor do Empadão da Helen, um clássico da culinária brasileira com um toque especial! Fácil e rápido de preparar, essa receita leva você a uma explosão de sabores com um recheio cremoso e suculento de frango desfiado, palmito, tomate e cebola. A massa macia e crocante é perfeita para abrigar este delicioso recheio, garantindo uma experiência gastronômica inesquecível. Prepare-se para impressionar seus convidados com essa receita simples e deliciosa que vai conquistar todos!

Ingredientes (8 porções)

  • Para a massa
    • 1 kg de farinha de trigo
    • 1 pacote de 500 gr de gordura vegetal
    • 1 lata de guaraná
    • 1 pitada de sal
  • Para o recheio
    • 1 peito de frango cozido e desfiado
    • 1 vidro de palmito picado
    • 1 tablete de caldo de galinho dissolvido em 1 copo de água quente
    • 1 colher de maizena dissolvida em 1 copo de água fria
    • 1 copo de leite
    • 200 g de margarina
    • 2 cebolas picadas em cubo
    • 2 tomates picados em cubo, sem pele e sem sementes

Modo de Preparo

Tempo de preparo: 1h

  1. Massa:
    Misture a farinha, a gordura vegetal e o guaraná até formar uma massa homogênea, coloque 1 pitada de sal.
  2. Recheio:
    Frite a cebola na margarina, coloque então o tomate, o frango, o palmito e o caldo de galinha, deixe ferver por 5 minutos com a panela tampada. Depois acrescente a maizena e o leite, deixe cozinhar até a mistura ficar bem cremosa.
  3. Abra a massa com as mãos mesmo, coloque na assadeira forrando as beiradas também, coloque o recheio e cubra com o resto da massa.
  4. Passe 2 gemas de ovos por cima para a massa ficar douradinha.
  5. Depois de assada.
  6. Asse por 30 minutos em forno alto.