Charque
Desfrute deste clássico da culinária brasileira com o delicioso **Charque**, uma receita fácil, rápida e saborosa que combina a textura amanteigada do charque com pimentões vibrantes, tomate suculento e especiarias aromáticas. Perfeito para acompanhar um arroz branco, este prato é uma opção saudável e prática para um jantar completo em família. Prepare-se para saborear o verdadeiro sabor brasileiro!
Ingredientes (4 porções)
- 600 g de charque
- 2 pimentões pequenos
- 2 colheres de tempero verde
- 2 colheres de banha de porco
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída
- 1 tomate grande picado sem casca e sementes
- 4 dentes de alho amassados
- 4 colheres de molho de tomate
- 1 cebola grande cortada em fatias
- 2 batatas medias cortadas em cubos
- 2 copos de agua
- Um pouco de sal
Modo de Preparo
Tempo de preparo: 40min
- Colocar o charque de molho em água em um recipiente na véspera, trocar a água 3 vezes.
- No dia seguinte deixar escorrer e fatiar a carne em tirinhas.
- Picar os pimentões, a cebola e o tomate bem como os dentes de alho.
- Acrescentar tudo em uma panela de ferro juntamente com a banha.
- Após eles terem fritado um pouco, coloque junto a carne.
- Deixe fritar um pouco.
- Logo após colocar os copos de água e deixar ferver até ficar macia.
- Está pronto um molho de charque para comer com arroz branco.