Bem Casado Tradicional
Experimente a tradição italiana com nossos deliciosos Bem Casados! Feitos com uma massa leve e amanteigada, recheados com doce de leite irresistível e cobertos com açúcar cristalizado, essa sobremesa tradicional é um convite ao sabor e à nostalgia. Prepare-se para uma explosão de texturas e sabores em cada mordida! Fácil e rápido de preparar, essa receita conquista paladares jovens e adultos. Ideal para festas, celebrações ou até mesmo como um doce irresistível para o dia a dia.
Ingredientes (35 porções)
- Massa
- 4 ovos
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó químico
- Casca de 1/2 laranja ralada
- Recheio
- 1 lata de leite condensado cozida por 40 minutos
- Calda
- 2 xícaras de chá de açúcar granulado
- 1/2 xícara de água fervente
- Cobertura
- Açúcar super premium o quanto baste
Modo de Preparo
Tempo de preparo: 1h 30min
- Massa:
Bata os ovos, o açúcar e a casca de laranja na batedeira até triplicar de volume. - Sem bater, misture delicadamente a farinha e o fermento peneirados.
- Com ajuda de um molde, risque círculos no papel manteiga de 3 a 5 cm de diâmetro.
- vire o papel e unte com margarina e coloque o papel nas costas de uma assadeira.
- Coloque a massa num saco de confeitar e preencha os círculos.
- Leve para assar em forno pré-aquecido por 10 minutos à 180°C.
- Não deixe dourar (aproximadamente 10 minutos).
- Deixe esfriar e retire do papel com a ajuda de uma espátula.
- Recheio:
Coloque o doce no saco de confeitar (eu usei um saquinho de arroz de 1 kg na massa e no doce). - Junte os bolinhos com o doce de leite (colocar o doce na parte que ficou em contato com a assadeira).
- Calda:
Misture bem o açúcar com a água e deixe ferver sem parar de mexer até dissolver completamente o açúcar (cerca de 2 minutinhos). - Cobertura:
Passe o bem casado rapidamente pela calda e depois no açúcar super premium. - Deixe descansar por pelo menos 30 minutos e depois embale com celofane e crepom.