Bolo de cenoura com atum

Bolo de cenoura com atum

Experimente este delicioso bolo de cenoura com atum, uma receita italiana simples e rápida que combina a doçura da cenoura com o sabor salgado do atum! Esta versão criativa e saudável é perfeita para um almoço ou jantar leve, sendo fácil de preparar em apenas 40 minutos. Acompanhe com uma salada verde para completar seu prato cheio de sabor e nutrientes.

Ingredientes (20 porções)

  • 2 cenouras grandes
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo (rasa)
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de fermento em pó
  • 1/2 lata de atum
  • Sal e caldo de carne em pó (a gosto)
  • 2 tomates picados cubinhos
  • 1/2 pimentão picado cubinhos
  • 1/2 lata de milho
  • 1/2 lata de ervilha

Modo de Preparo

Tempo de preparo: 40min

  1. Bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo.
  2. Depois acrescente o sal, o tempero, a farinha e o fermento.
  3. Coloque metade da massa em uma forma untada.
  4. Espalhe o atum desfiado, milho, ervilha, pimentão e por último o tomate.
  5. Acomode o restante da massa e leve em forno (180ºC).