Iogurte (madzun – iogurte armênio)
Aprenda a preparar Iogurte Madzun, o delicioso iogurte armênio tradicional! Esta receita simples e saudável leva apenas 30 minutos de preparo, resultando em 10 porções cremosas e saborosas. Com ingredientes básicos como leite integral e iogurte natural, você pode fazer um iogurte caseiro com textura única e sabor autêntico, ideal para o café da manhã, lanches ou acompanhamentos. Experimente esta receita fácil e rápida, perfeita para quem busca uma alternativa saudável e nutritiva à cozinha tradicional armênia!
Ingredientes (10 porções)
- 1 litro de leite integral
- 1 pote de iogurte natural integral
Modo de Preparo
Tempo de preparo: 30min
- Ferva o leite em fogo moderado e coloque em um recipiente para que esfrie, até que chegue a uma temperatura de 40°.
- Misture o pote de iogurte com um pouco de leite e acrescente vagarosamente ao leite que estava esfriando.
- Tampe o recipiente com um prato ou tampa e envolva em pano de prato.
- Deixe por 8 a 10 horas em um lugar seco e fresco e não mexa antes deste tempo para ver se ficou pronto porque não vai estar antes deste tempo.
- Passado este tempo o iogurte estará pronto, é só colocar para refrigerar e consumir. Guarde um pote deste iogurte para que possa fazer novamente.