Sopa de vagens
Experimente esta deliciosa Sopa de Vagens, um prato italiano fácil, rápido e saudável perfeito para qualquer ocasião! Com ingredientes simples como vagens tenras, creme de arroz e gemas cozidas, essa sopa cremosa e saborosa vai conquistar seu paladar. A preparação é rápida e simples, ideal para quem busca uma refeição nutritiva e reconfortante sem gastar muito tempo na cozinha. Descubra o prazer de um jantar italiano caseiro com este toque especial!
Ingredientes (5 porções)
- 1 l de caldo
- 1/2 xícara de creme
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 gemas cozidas duras
- 100 g de vagens bem tenras
- Farinha de arroz
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Tempo de preparo: 30min
- Cozinhe as vagens, cortadas em tirinhas finas, em um pouco d'água com sal, e uma pitada de açúcar até ficarem macias.
- Escorra-as.
- Misture o caldo quente com o creme de arroz diluído em um pouco d'água e com a água em que foram cozidas as vagens (pouco menos de 1litro).
- Leve ao fogo outra vez.
- Esmigalhe as gemas com um garfo e coloque-as no fundo da sopeira.
- Junte a manteiga e as vagens cozidas.
- Despeje por cima o caldo a ferver e sirva logo.
- Bom apetite.