Madalena
Prepare-se para saborear este irresistível Madalena, um clássico da cozinha italiana com toque caseiro! Esta receita fácil e rápida oferece um prato único e nutritivo, perfeito para o jantar ou acompanhamento de almoço. A massa cremosa de batata combina perfeitamente com um saboroso recheio de carne moída, mussarela derretida e temperos frescos. Satisfaça seus paladares e surpreenda sua família com este prato simples e delicioso que conquista a todos. #Madalena #ReceitasItalianas #ComidaCaseira #PratoÚnico #Saboroso #Fácil #Rápido
Ingredientes (6 porções)
- Massa
- 1 kg de batata inglesa
- 200 g de margarina
- 4 gemas
- 100 g de queijo ralado
- Sal a gosto
- Recheio
- 400 g de mussarela
- 600 g de carne moída
- 2 cebolas medias picadas
- 4 dentes de alho picado
- 3 colheres de óleo
- 2 tomates maduros picados
- 1 lata de extrato de tomate
- 1 xícara de tempero verde bem picadinho
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Tempo de preparo: 50min
- Massa:
Cozinhar as batatas com sal até o ponto de fazer um purê. - Escorrer bem a água do cozimento.
- Esmagar as batatas e acrescentar a margarina, as gemas e 2/3 do queijo ralado.
- Misturar bem até obter uma massa homogênea.
- Molho:
Fritar bem a cebola e o alho no óleo, acrescentar a carne moída e deixar fritar bem. - Quando a carne estiver bem fritinha, acrescentar o tomate, o extrato de tomate, o tempero verde, sal e pimenta a gosto.
- Deixar o molho curtir em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos.
- Montagem:
Em um marinex, forrar o fundo com a metade da massa de batata, rechear com o molho de carne, colocar por cima as fatias de mussarela para cobrir o molho e cobrir tudo com o restante da massa de batata. - Polvilhar com o queijo ralado restante.
- Levar ao forno médio pré-aquecido, por aproximadamente 10 minutos para gratinar.
- Servir como um prato único a noite ou como acompanhamento de almoço e outras refeições.
- Pode acompanhar arroz e uma salada de tomate com manjericão.