Molho Cantina Italiana

Molho Cantina Italiana

Experimente este delicioso **Molho Cantina Italiana**, uma explosão de sabores mediterrâneos! Simples, rápido e fácil de preparar, esta receita combina um rico molho de carne moída com um cremoso bechamel para um prato reconfortante e irresistível. Perfeito para servir sobre macarrão, polenta ou até mesmo torradas. Descubra o segredo da cozinha italiana e delicie-se com este clássico!

Ingredientes (1 porção)

  • Molho de carne moída
    • 1/2 xícara de azeite
    • 1 cebola media picada
    • 3 dentes de alho amassados
    • 1/2 kg de carne moida
    • 1 cenoura ralada
    • 1/4 de copo de vinho tinto de boa qualidade
    • 1 colher de extrato de tomate
    • 1/2 copo de água
    • 1/2 copo de molho de tomate com manjericão (uso o Pomorola)
    • 3 tomates bem picados sem sementes
    • Noz-moscada ralada
    • 1 colher de chá de pimenta síria
    • 1 tablete de caldo de carne
  • Para o bechamel
    • 4 colheres de sopa de trigo
    • 6 colheres de sopa de manteiga ou margarina
    • 1 litro de leite
    • Sal a gosto

Modo de Preparo

Tempo de preparo: 20min

  1. Molho de carne moída:
    Refogar a cebola e o alho no azeite.
  2. Dourar a carne moída.
  3. Juntar a cenoura ralada e o restante dos ingredientes.
  4. Deixar ferver até engrossar.
  5. Acertar o sal.
  6. Reservar.
  7. Molho bechamel:
    Colocar a manteiga e o trigo na panela.
  8. Fazer uma farofinha e acrescentar 1 litro de leite e o sal.
  9. Deixar engrossar.
  10. Estando grossinho juntar à tomatada.