Caldo verde delicioso
Desperte o sabor da tradição portuguesa com este Caldo Verde delicioso e fácil de preparar! Em apenas 30 minutos você terá uma sopa saudável e reconfortante, perfeita para um almoço ou jantar leve. Ingredientes simples como batata, couve manteiga, linguiça calabresa e caldo de bacon se unem em uma explosão de sabores que vai te surpreender. A receita é ideal para quem busca refeições práticas e saborosas sem abrir mão da culinária tradicional portuguesa. Experimente e delicie-se com este clássico!
Ingredientes (3 porções)
- 600 g de batata inglesa
- 2 cebolas (1 ralada e a outra cortada em fatias finas)
- 1 linguiça calabresa cortadinha em pedacinhos pequenos
- 2 dentes de alho cortados em fatias bem fininhas
- 1 maço pequeno de couve manteiga cortado em fatias bem fininhas
- 1 caldo de bacon dissolvido em 1 litro de água
Modo de Preparo
Tempo de preparo: 30min
- Em uma panela grande, refogue a linguiça em sua própria gordura até começar a dourar.
- Acrescente toda a cebola e o alho, em seguida coloque o caldo de bacon e as batatas cortadas em padaços grandes, deixe cozinhar até ficarem macias.
- Retire as batatas e passe no espremedor, junte ao caldo novamente, deixe ferver por uns 3 minutos.
- Acrescente a couve e deixe cozinhar.
- Sirva com bastante azeite português.