Gâteau au fromage (bolo de queijo)

Gâteau au fromage (bolo de queijo)

Experimente este delicioso e fácil Gâteau au fromage (bolo de queijo), uma receita italiana clássica que combina o sabor irresistível do queijo com uma textura macia e crocante. Prato perfeito para qualquer ocasião, esta receita é rápida e simples de preparar, usando poucos ingredientes que você provavelmente já tem em casa. O resultado? Uma delícia saudável e saborosa que conquistará todos os paladares!

Ingredientes (15 porções)

  • 400 g de queijo de minas meia cura, pode também, queijo tipo mussarela, 300 g mais 100 g de queijo tipo parmesão
  • 400 g de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de manteiga de leite
  • 1 xícara de leite
  • 4 ovos
  • Sal a gosto
  • 1 colher de sopa de fermento químico (para bolo)

Modo de Preparo

Tempo de preparo: 1h

  1. Rale o queijo, pode ser fino ou grosso, de qualquer jeito dá certo.
  2. Misture o queijo, a farinha, a manteiga de leite e o fermento.
  3. Acrescente os ovos um a um.
  4. Posteriormente, mexendo sempre, acrescente o leite até a massa fique mais macia que a de pão e mais dura que a de bolo, grudando na mão.
  5. Prove a massa para determinar a quantidade de sal a ser acrescentada, pois costuma o queijo estar salgado.
  6. Unte uma forma retangular, tipo aquelas para pão de forma, com manteiga e pulverize farinha de forma a cobrir a manteiga com um pó fino da farinha.
  7. Asse primeiramente em formo à 180°, pré-aquecido, para que cozinhe, por volta de 30 minutos, pois depende do forno.
  8. Quando tiver cozido, doure com forno à 250°.
  9. Teste o cozimento com um palito.