Sopa de aipo com espaguetinho

Sopa de aipo com espaguetinho

Desfrute desta deliciosa e **fácil sopa de aipo com espaguetinho**, uma receita italiana perfeita para um jantar rápido e saudável. Com ingredientes simples como aipo, cebola, leite e espaguetinho, esta sopa é rica em sabor e nutrientes, sendo ideal para os dias mais frios. O preparo leva apenas **30 minutos**, tornando-a uma opção prática para o dia a dia. A textura cremosa da sopa combina perfeitamente com o toque al dente do espaguetinho, garantindo uma experiência culinária satisfatória. Experimente esta receita deliciosa e fácil!

Ingredientes (5 porções)

  • 1 cabeça de aipo
  • 1 cebola média
  • 1 l d'água ou de caldo
  • 1 colher de sopa (bem cheia) de maizena
  • 1 xícara de leite
  • 4 colheres das de sopa de manteiga ou óleo
  • 50 g de espaguetinho
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Tempo de preparo: 30min

  1. Lave o aipo, corte-o em pedaços pequenos, pique a cebola, refogue os dois (aipo e cebola) na manteiga ou óleo.
  2. Junte o caldo ou água, e tempere.
  3. Cozinhe em fogo brando até que o aipo esteja macio, passe pela peneira.
  4. Cozinhe os espaguetinhos em água e sal, a ferver, perto de 15 minutos.
  5. Misture a maizena com o leite, junte ao creme e coloque-o outra vez no fogo.
  6. Quando levantar fervura junte os espaguetinhos já cozidos e sirva.
  7. Bom apetite.