Fricassê da Pati
Prepare uma explosão de sabores com o **Fricassê da Pati**, um prato brasileiro delicioso e fácil de fazer! Com frango suculento, um molho branco cremoso à base de leite e amido de milho enriquecido com palmito, champignon e mussarela derretida, esta receita é perfeita para quem busca uma refeição saborosa, reconfortante e pronta em menos de 30 minutos. Sirva quente, coberto com batata palha crocante, para um toque final irresistível! Explore a culinária brasileira com este clássico que agrada a todos!
Ingredientes (6 porções)
- 1 kg de peito de frango picado em cubos
- 1 cebola grande picada
- 1 a 2 dentes de alho picado
- Sal a gosto
- Molho Branco
- 1 litro de leite
- 3 colheres sopa de amido de milho
- 200 g mussarela
- 100 g palmito picado
- 50 g de champiognon picado
- 1 caldo de frango
- Batata palha para decorar
Modo de Preparo
Tempo de preparo: 30min
- Refogue o peito de frango em cubos, acrescente a cebola e o alho e tempere a gosto.
- Quando dourar retire do fogo e coloque em uma travessa.
- Coloque um pouco de leite em um copo e dissolva o amido de milho.
- Leve o restante do leite ao fogo e quando começar a ferver acrescente o leite com o amido.
- Deixe cozinhar por alguns minutos (a consistência é de um mingau ralo).
- Acrescente o caldo de frango e misture bem até dissolver. Acrescente o palmito, o champignon e por último a mussarela.
- Quando a mussarela derreter irá engrossar o molho branco. Se necessário acerte o sal.
- Coloque este molho branco sobre o frang o e leve ao forno por alguns minutos (até que comece a borbulhar).
- Retire do forno e cubra com a batata palha. Sirva a seguir.