Carne com vinho tinto seco

Carne com vinho tinto seco

Desvende o sabor irresistível da **Carne com Vinho Tinto Seco**, um clássico da cozinha italiana que conquista paladares com sua textura macia e molho aromático. Prepare este prato fácil, rápido e saudável em apenas 35 minutos! Ingredientes simples como carne (patinho, coxão mole), vinho tinto seco, cenoura, cebola e coentro se unem para criar uma sinfonia de sabores. A panela de pressão acelera o processo, deixando a carne suculenta e o molho encorpado, perfeito para acompanhar arroz branco ou massas deliciosas. Experimente essa receita prática e surpreenda sua família com um jantar inesquecível!

Ingredientes (5 porções)

  • 1/2 kg de carne (patinho, coxão mole etc)
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 2 cenouras cortadas em tirinhas
  • 1 cebola picada
  • Coentro a gosto picado
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 tablete de caldo de picanha ou carne
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 3 dentes de alho amassados
  • Cominho, pimenta-do-reino e sal a gosto
  • Óleo

Modo de Preparo

Tempo de preparo: 35min

  1. Corte a carne em quadradinhos.
  2. Tempere a carne com o alho, o cominho, a pimenta-do-reino e um pouco de sal.
  3. Em uma panela de pressão coloque um pouco de óleo, deixe esquentar e logo em seguida coloque a carne e deixe dourar.
  4. Depois coloque 1 xícara de água, 1/2 xícara do vinho tinto seco, 1 tablete de caldo de picanha e a cebola.
  5. Tampe a panela e deixe pegar pressão por aproximadamente 5 a 7 minutos, contando a partir do momento que pegar pressão.
  6. Depois destampe a panela e acrescente a cenoura, mais 1 xícara de água e a outra metade da xícara de vinho.
  7. Tampe novamente e deixe pegar pressão por mais 5 minutos.
  8. Passado o tempo destampe a panela, acrescente o creme de leite e o coentro e deixe no fogo por mais uns 2 minutos.
  9. Desligue o fogo e sirva em seguida.