Nhoque de mandioca com carne seca

Nhoque de mandioca com carne seca

Prepare-se para uma explosão de sabores com este delicioso Nhoque de Mandioca com Carne Seca! Esta receita italiana fácil e rápida te leva a uma experiência culinária única: nhoques macios e saborosos combinados com um molho de tomate cremoso e carne seca desfiada, tudo temperado com queijo parmesão, orégano e manjericão. Perfeito para uma noite especial ou até mesmo um jantar prático durante a semana, essa receita saudável é ideal para quem busca um prato saboroso sem abrir mão da praticidade. Experimente e descubra o paraíso gastronômico dentro de sua cozinha!

Ingredientes (4 porções)

  • 500 g de mandioca cozida
  • 400 g de carne seca desfiada ou em cubos
  • Molho de tomate
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 cebola média
  • Queijo parmesão ralado
  • 1 tomate sem pele e sem semente em cubos
  • Farinha de trigo - o quanto baste
  • 1 colher se sopa de margarina
  • Sal
  • Azeite
  • Orégano e manjericão desidratados

Modo de Preparo

Tempo de preparo: 1h

  1. Cozinhe a mandioca, retire os fios que ficam no seu interior, amasse ainda quente, reserve.
  2. Em uma vasilha misture a mandioca amassada, 1 pitada de sal, um fio de azeite, misture e amasse muito bem.
  3. Acrescente 1 colher de farinha de trigo por vez até dar o ponto de nhoque, modele os nhoques.
  4. Cozinhe em água fervente (coloque poucas unidades de cada vez para não esfriar a água e prejudicar o cozimento).
  5. Retire quando os nhoques subirem à superfície da água.
  6. Molho:
    Em uma panela frite o alho e a cebola e acrescente o molho de tomate do seu gosto.
  7. Carne seca:
    Deixe a carne seca de molho na água para desalgá-la, troque a água várias vezes. Cozinhe na panela de pressão.
  8. Retire da água, desfie ou corte-a em cubos (de acordo com sua preferência).
  9. Montagem:
    Coloque os nhoques em um recipiente, adicione o molho de tomate e por cima a carne seca, decore com queijo parmesão e cubos de tomate, salpique orégano e manjericão.