Souflé de Galinha
Desvende um sabor inesquecível com este Souflé de Galinha, um prato italiano fácil e rápido que combina o toque rústico da galinha cozida com a cremosidade de um recheio rico em queijo e milho verde. Prepare uma explosão de sabores em casa, sem complicações! Deixe a sua família encantada com esta receita saudável e deliciosa, perfeita para um jantar especial ou refeição familiar.
Ingredientes (10 porções)
- 2 kg de galinha
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de trigo
- 2 copos de leite
- 3 gemas
- 3 claras
- 1 pires de queijo ralado
- 1 lata de milho verde
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
Tempo de preparo: 2h
- Deixar a galinha de molho de um dia para o outro na vinha d'alho (suco de dois limões, sal, pimenta do reino e cominho a gosto).
- No dia seguinte, cozinhe-a com todos os temperos.
- À parte derreta a manteiga, junte o trigo e deixe-a dourar bem.
- Junte o leite (morno) ao poucos mexendo sem parar. Acrescente as gemas batidas, o queijo ralado, o milho verde e salsa bem picadinha.
- Juntar também a galinha cozida e desfiada, com o molho do cozimento e com 3 colheres da água do milho.
- Bater as claras em neve e misturar devagar. Colocar em forma refratária e assar até dourar.