Pudim de Leite com Coco

Pudim de Leite com Coco

Delícias da cozinha tropical! Prepare este delicioso Pudim de Leite com Coco, uma receita fácil e rápida que combina cremosidade com o sabor inconfundível do coco. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você terá um pudim saudável e irresistível para finalizar suas refeições ou encantar seus convidados em qualquer ocasião. Experimente esta receita italiana tropical de modo prático e surpreenda-se com a combinação perfeita de texturas e sabores!

Ingredientes (10 porções)

  • Calda
    • 2 xícaras de açúcar
    • 1 xícara de água
  • Pudim
    • 4 ovos
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata medida de leite
    • 1 garrafa de leite de coco
    • 1 pacote grande de coco ralado

Modo de Preparo

Tempo de preparo: 40min

  1. Calda:
    Coloque o açúcar na forma de pudim e leve ao fogo baixo.
  2. Mexa e acrescentando a água aos poucos até ficar uma calda dourada.
  3. Reserve.
  4. Coloque água em uma panela e deixe fervendo enquanto você vai fazendo o pudim (para agilizar o banho-maria no fogão).
  5. Pudim:
    Coloque no liquidificador: o leite condensado, o leite de coco e o leite.
  6. Bata bem.
  7. Depois coloque os ovos e bata pouco, (somente por uns 5 segundos).
  8. Por último, acrescente o coco ralado e mexa manualmente com cuidado.
  9. Despeje na forma de pudim.
  10. Leve ao fogo médio em banho-maria por aproximadamente 40 minutos (tampe a panela), não use o forno.
  11. Espete um palito para saber se está consistente. Se estiver, retire do banho-maria e deixe ficar morno para desenformar.