Torta de berinjela com carne moída e ricota

Torta de berinjela com carne moída e ricota

Deleite-se com essa deliciosa Torta de Berinjela com Carne Moída e Ricotta, uma receita italiana saborosa e fácil de preparar! Combinando berinjelas al dente com carne moída suculenta e ricota cremosa temperada com ervas frescas, esse prato oferece um banquete para os seus sentidos. Pratique a culinária saudável sem abrir mão do sabor, pois essa torta é rápida, simples e perfeita para qualquer ocasião. Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível!

Ingredientes (6 porções)

  • 4 berinjelas sem casca e cortadas em rodelas não muito finas
  • 3 xícaras de carne moída temperada e refogada ao seu gosto (sem caldo)
  • 1 ricota pequena esfareladinha e temperada com salsa e cebolinha picadinhas
  • 1 colher de sopa de ervas finas
  • 4 envelopinhos de temperos em pó de sua preferência
  • Sal e pimenta a gosto (cuidado, pois os temperinhos contém sal)
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Tempo de preparo: 50min

  1. Você já deve ter a carne moída refogada e a ricota esfareladinha e temperada.
  2. Tempere as berinjelas com uma mistura de azeite, ervas finas, temperos (dos envelopinhos), sal e pimenta a gosto.
  3. Passe uma a uma rodela de berinjela nessa mistura.
  4. Leve ao micro-ondas, potência alta, por aproximadamente 7 minutos, até ficarem al dente.
  5. Reserve.
  6. Montagem:
    Em um pirex bem untado com azeite, coloque uma camada de berinjela (metade delas, pois usará duas camadas de berinjelas), sobre essa camada coloque o refogadinho de carne moída, por cima coloque a ricota temperada.
  7. Repita a camada de berinjela e finalmente cubra essa camada com o queijo parmesão.
  8. Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.