Bolo de banana com canela

Bolo de banana com canela

Saboreie este delicioso Bolo de Banana com Canela, um clássico da culinária caseira que conquistará seu paladar com seu aroma irresistível. Feito com bananas maduras e temperado com canela, esta receita italiana é fácil de preparar, ideal para quem busca uma sobremesa saudável e prática. A massa macia e o toque doce do açúcar e canela proporcionam uma experiência inesquecível. Prepare este bolo em menos de 50 minutos e surpreenda sua família e amigos!

Ingredientes (8 porções)

  • 5 a 7 bananas nanicas de tamanho médio maduras
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 1 xícara de uva-passa sem semente
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícara de açucar cristal
  • 1 colher de sopa cheia de fermento em pó químico
  • 1 colher de sopa cheia de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sopa cheia de canela em pó

Modo de Preparo

Tempo de preparo: 50min

  1. Massa:
    Colocar 5 bananas na bacia, amassar com um garfo (não deixar virar papinha, só quebrar a banana).
  2. Colocar 2 ovos, óleo, baunilha, canela e uvas passa.
  3. Mexer para misturar (não bater).
  4. Colocar açucar e farinha de trigo.
  5. Mexer (não bater).
  6. Dar o ponto com o leite. A massa deve ficar firme.
  7. Reserve.
  8. Cobertura:
    Colocar de 6 a 8 colheres bem cheias de açúcar e 2 colheres rasas de canela em pó (ficar marrom).
  9. Preparativos para assar:
    Untar com óleo e farinha de trigo duas formas médias com buraco no meio.
  10. Ligar o forno na temperatura média/média baixa (140º).
  11. Colocar o pó royal e o bicarbonato na massa, mexer.
  12. Colocar na forma e levar ao forno por 40 minutos. Não deixe ficar muito escuro por cima.
  13. Após 35 minutos, retire o bolo do forno e faça furos para o calor entrar. Volte ao forno por mais 5 minutos.
  14. Após retirar o bolo do forno, desenforme-o ainda quente.
  15. Salpique a mistura de açucar e canela sobre o mesmo.
  16. Sirva e aprecie.