Salada tropical
Prepare-se para uma explosão de sabores tropicais! Esta Salada Tropical deliciosa combina alface americana, acelga, espinafre, agrião e frutas frescas como uvas verdes, maçã e abacaxi. Complementados por cenoura ralada, beterraba, milho verde, azeitonas e um molho cremoso de limão, azeite e queijo parmesão, esta salada é uma verdadeira obra-prima da culinária italiana leve e saudável. Pronta em apenas 45 minutos, essa receita fácil e rápida será o toque perfeito para suas refeições ou jantares entre amigos.
Ingredientes (8 porções)
- 1 unidade pequena de alface americana crespa
- 6 folhas de acelga fatiado fino
- 1 maço pequeno de espinafre
- 1 maço pequeno de agrião
- 2 tomates grandes e maduros cortados em cubos pequenos
- 1 cenoura grande ralada em ralo grosso
- 1 beterraba média ralada em ralo grosso
- 1 cacho médio de uvas verdes cortadas ao meio sem sementes
- 2 maçãs médias com casca cortadas em cubos pequenos
- 4 fatias de abacaxi fresco cortado em cubos pequenos
- 100 g de milho verde
- 100 g de azeitonas verdes
- 3 rabanetes pequenos fatiados fino
- 1 pepino pequeno fatiado fino
- 100 g de uvas passas pretas sem sementes
- Molho
- Suco de 2 limões
- 5 colheres de sopa de azeite
- 100 g de creme de leite
- 100 g de maionese
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Tempo de preparo: 45min
- Lave todas as folhas em água corrente e deixe por 30 minutos em solução para desinfecção.
- Lave os tomates, a cenoura, a beterraba, as uvas, a maçã, os rabanetes e o pepino e desinfete também. Depois torne a lavar tudo em água corrente.
- Em uma bacia de inox rasgue a alface, junte a acelga fatiada, o espinafre (apenas folhas), o agrião (apenas folhas), os tomates cortados em cubos, a cenoura e a beterraba raladas, as uvas cortadas ao meio, as maçãs cortadas em cubos, o abacaxi, cortado em cubos, o milho verde, as azeitonas, os rabanetes fatiados, o pepino fatiado e as passas.
- Misture tudo com carinho e sirva. Para o molho, basta juntar todos os ingredientes.