Essa focaccia caseira é uma delícia! A massa leve e crocante, combinada com os ingredientes frescos, cria uma harmonia incrível de sabores. É perfeita para servir como aperitivo ou acompanhamento de refeições. Você vai se surpreender com o resultado deste pão artesanal.
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 500 gramas de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 1 colher (sopa) de sal
- 1/2 colher (sopa) de sal grosso
- 6 unidades de cebolinha (francesa ou cebolete) cortadas no sentido do comprimento
- 3 unidades de tomate cereja cortados em lâminas finas
- Raminhos de manjerona para finalizar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture 280 mililitros de água morna, o fermento, o açúcar e 2 colheres (sopa) de farinha de trigo. Deixe descansar por 10 minutos.
- Acrescente o azeite, o sal, 200 gramas da farinha e misture bem. Adicione mais 100 gramas da farinha e misture.
- Junte o restante da farinha e amasse a massa, que deve ficar um pouco pegajosa. Cubra-a com filme plástico e um pano limpo, e deixe descansar por 1 hora.
- Em uma forma retangular untada com azeite, espalhe a massa, acomodando-a com as mãos pelas laterais delicadamente. Regue com 1 colher (sopa) de azeite.
- Salpique com o sal grosso.
- Prepare um buquê juntando todas as cebolinhas e amarrando com uma delas. Arrume sobre a massa, pressionando levemente com as mãos.
- Disponha os tomates fatiados como se fossem as flores do buquê.
- Finalize com raminhos de manjerona ao redor.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 45 minutos ou até que a massa esteja dourada.