Quem não ama um delicioso nhoque de batata? Essa receita é tão simples de fazer e o resultado é incrível. Vem comigo que eu vou te ensinar a preparar o melhor nhoque de batata da sua vida!
Ingredientes:- 750 gramas de batata
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (reserve um pouco para polvilhar)
- Sal a gosto
- Em uma panela, ferva 3 litros de água.
- Junte as batatas inteiras e com a casca.
- Cozinhe por 25 minutos ou até ficarem macias.
- Escorra e esprema a batata.
- Tempere com sal e transfira para uma superfície polvilhada com farinha de trigo.
- Junte a farinha, aos poucos, amassando sempre, até obter uma massa que não se grude nas mãos. Se necessário, junte mais farinha.
- Com a massa, faça rolinhos com 2 cm de diâmetro e, com uma faca, corte-os em pedaços de 2 cm.
- Para fazer os vincos, pressione o nhoque contra o garfo e faça-o rolar até a ponta. Repita o procedimento com cada uma das bolinhas.
- Coloque em uma assadeira polvilhada com farinha.
- Em uma panela grande, ferva 4 litros de água com uma colher (sopa) de sal.
- Junte o nhoque aos poucos e cozinhe até subirem à superfície.
- Retire com uma escumadeira e vá colocando em uma travessa.
- Cubra com molho de tomate e sirva.
Essa receita rende muitos nhoques deliciosos. Você pode servi-los com diversos molhos, como o tradicional molho de tomate, ou até mesmo um molho branco bem cremoso. Experimente e me conta o que achou!